Форум проекта "Минилаб-Мастер"
Клуб по интересам - отдыхаем от фотобизнеса => Вкусно поесть => Тема начата: Andy от 27 Июля 2014, 06:50:57
-
Купил тут, наконец, себе мультиварку. Готовить, честно говоря не очень любил, а тут начинаю в себе находить кулинарные таланты :-)
Очень неплохо получались всякие щи из мануала к дивайсу, тут вспонмил про сайт дундука http://www.dunduk-culinar.ru/ , этого чувака я по удаву помню, когда то плотно там сидел. Многие его блюда отлично под мультиварку адаптируются. Например лучший в мире плов :-) http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml получается офигенно, ну у мультиварки мощщи маловато, первые действия с зирваком делаю на керамической сковородке на плите.
Кавурма-шурпа http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-51.shtml получилась очень фкусной, вместо айвы юзал яблоко, никогда бы не подумал, что яблоко так вкусно в супе :-)
Щаз вот жареный борщ варю...
Кто еще мультиварку не купил, совет - берите помощьнее, чтобы можно было хорошо в ней жарить, моя всего 850 ватт, это мало, жарит плохо.
-
Купил. Вот разбираюсь. И не покидает меня ощущение что выкинул за зря штукарь баксов. Все тоже самое можно делать в духовке, на плите и т.д. Единственное удобство - скорость. У меня готовится под давлением, жаркое вчера сделал за 25 минут. В духовке томилось бы часа полтора.
-
А уже жаркого объелся, видимо, все на супы тянет. Так вот они в мультиварке получаются очень вкусными - она супы не кипятит, а держит около 98 градусов, и все такое фкусное получатеся. Мясо тоже успевает сварится, парадокс :-) Но не так как в скороварке, естественно.
А у тебя видимо мультиварка с функцией скороварки, у меня проще. Да и запросы у меня, наверное, попроще. :-)
-
Кста, вышеприведенный борзч у меня не получился, не то. Моего мастерства не хватило, видимо.
Но тут по случаю поехал на рынок и купил нут, маш и рис девзиру, за который отдал 250 рэ за кг. Далее только кулинарный хардкор.. :-)
-
Сделал сегодня кавурма-шурпу. Блин, реально вкусно. Из 4х порций вточил 3, с небольшим перерывом. Да... у меня она и жарит и томит и выпекает. Теперь понял главное достоинство. Все готовится с закрытой крышкой, поэтому ни грамма аромата мимо. И быстро. Таймер вообще отдельная песня. закидал продукты, выставил таймер, пришел с работы, покушал свежий плов.
-
А я с год назад путевую хлебопечку купил. Жену к ней не подпускаю. Пеку хлеб не часто, раз, два в неделю. И знаете что я Вам скажу ?! Это одно , два утра в неделю, когда просыпаешся не от будильника , а от запаха свежеизпеченного хлеба.... просто волшебный завтрак !!!! Очень рекомендую !!!
-
Так, товарищи, приготовил Андижанскую Дамламу в мультиварке.
По рецепту дундука. Внимание! Он даже не знает о моем существовании, скорее всего, так что пост не проплачен :-)
Итак, список продуктов здесь:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-29.shtml (http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-29.shtml)
Простое описание приготовления Андижанской дамломы здесь:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-142.shtml (http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-142.shtml)
И высокохудожественное описание приготовления дамламы здесь:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-05.shtml (http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-05.shtml)
Как приготовить в мультиварке, мощьность 850 ватт:
- В мультиварку кидаем ингридиенты строго по инструкции
- Ставим мощщу на максимальную, в течении сорока пяти минут, в моей мультиварке темпрература типа так и не набралась, например, поставил на 20 минут в режим "Жарка", но в течении часа таймер не уменьшился ни на минуту,так что ждем 45 минут
- Ставим режим "Тушение на 40 минут "
- Наслаждаемся результатом...
-
А я с год назад путевую хлебопечку купил
Моделькой не поделитесь?
Тож приглядываюсь
-
Моделька без разницы. Если хотите действительно стоящую вещь, смотрите индукционную мультиварку. Я взял BORK U700. Не жалею ни секунды.
-
но они не каждому по карману.
-
Меня лично выручает мультиварка. А плов я просто обожаю. Этот рецепт плов в мультиварке (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=473,912) для работающих мам.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/80/sm_79480.jpg)
Продукты (на 6 порций)
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Рис - 1,5 стакана
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Чеснок - 1 головка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Приправа для плова - по вкусу
Как приготовить:
- Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Курицу помыть, разрезать на порционные кусочки. Рис хорошо промыть.
- В чашу мультиварки налить масло. Выложить мясо, обжарить мясо до золотистого цвета (помешивая, около 7-10 минут).
Затем добавить лук и морковь. Обжарить еще в течении 7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Перемешать. Добавить чеснок. - Вскипятить чайник. Всыпать рис, равномерно распределить по всей поверхности. Залить водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см. Установить программу "Молочные каши/крупы" и готовить плов с курицей в мультиварке 60 минут.
- Плов с курицей в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
-
Давно хотела сварить простенький супчик, щи например, но супу такого хотелось почему-то вечером, и чтобы вот только-только приготовленный, а не перестоявший ночь в холодильнике и разогретый... Этот рецепт всегда получался идеально - суп в мультиварке (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=11,912) с курицей.
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/37/sm_36925.jpg)
Продукты
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Капуста белокочанная - небольшая часть кочана
- Лавровый лист
- Душистый перец горошком
- Соль
- Зелень
Как приготовить:
- Итак, вечером, перед утренней готовкой я вымыла и почистила необходимые овощи и сложила их в контейнер — утром их осталось только нарезать кусочками любимого размера.
- Я взяла пару морковок, одну луковицу, один помидор, 3 картошки и бочок от капустного кочана.
- Картошка молодая, я её даже чистить не стала, а только хорошенько губкой натерла.
- Поставила на разморозку пару окорочков (мне хотелось именно такого легкого супчика, не на мясной косточке, а из курицы).
- Ну а утром я нарезала курочку небольшими кусочками, засыпала мелко нарезанным луком, затем морковка и помидорчик полукольцами, картошка четвертинками, и капуста полосочками.
- Посолила, кинула лавровый листик и пару горошин душистого перца, налила водички до последней отметки и поставила на режим «Тушение» на два часа (мультиварка Панасоник).
- Ну а когда мы вечером пришли домой, суп в мультиварке был готов, да еще и горячий — на подогреве нас ждал! Про фотографии вспомнила, когда полезли в горшочек за добавкой )))
- Куриный суп в мультиварке готов.
-
Очень нежная буженина в мультиварке (https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=99,535,912), вкусная и в горячем, и в холодном виде!
(https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/64/sm_63616.jpg)
Продукты
- Окорок свиной без кости - 1,5 кг
- Горчица - 2 ст. ложки
- Мед - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Как приготовить:
- Кусок свинины помыть, немного обсушить полотенцем. Натереть солью и перцем. Затем обмазать со всех сторон смесью мёда и горчицы. Накрыть и убрать в холодильник на несколько часов мариноваться (я оставляла на ночь).
- Налить в чашу мультиварки 1 столовую ложку растительного масла и обжарить свинину в мультиварке со всех сторон. У меня мультиварка Панасоник, обжаривала на опции "Выпечка" 15-20 минут с каждой стороны.
- Затем включить опцию "Тушение", установить время 3 часа. Во время тушения свинины в мультиварке периодически переворачивать мясо, чтобы оно равномерно пропиталось соком.
- После окончания приготовления выложить мясо на блюдо, нарезать тонкими ломтиками.
Хранить в холодильнике, завернув в фольгу.
Приятного аппетита!