Клуб по интересам - отдыхаем от фотобизнеса > Вкусно поесть
Про соус
(1/1)
Байкер:
Привет, ребята!
Вот такой у меня вопрос... Адресован он в первую очередь тем, кто помнит названия "солнцедар", "Лучистое", водка "Русская" за 5р.10коп . (почему то помнится с тех времён именно это и колбаса по 2р.20 коп да пончики по 5 коп.).
Так вот... Был в те времена в продаже соус с названием "Любительский". Продавался в таких же стеклянных баночках, как и майонез ( от одного воспоминания вкуса того майонеза слюни по колено). Соус этот отменного вкуса, остренький, с неповторимым ароматом... Что там было кроме томатов - для меня загадка, я маленький был ещё. Не помню, короче... Ткемали или что другое?
Но очень мне хочется снова найти хотя бы призрачное подобие того соуса... Вспомнить вкус детства - пельмешки на Новый Год с этим соусом, вожделенные мандаринки (мы их на Урале только под Новый Год и видели, да на выборах иногда выбрасывали в продажу на избирательных участках). Родителей, которых давно нет в живых... Просто хочется в детство... Именно вот такие странные воспоминания - острые остались с того времени...
Так в чём моя просьба... Может кто знает или помнит состав того соуса? Может знает подобный аналог его, но уже современный... Сколько соусов не пробовал - всё не то... Ответьте, плиз...
Ну и раз вспомнил про Новый Год, тем более накануне Нового 2011 Года...
Дорогие мои друзья! С наступающим! Пусть все преграды остануться в прошлом, придут новые свершения, новое желание творить, "чудесить", куролесить и радоваться жизни!!!
Ваш Байкер
Kadr:
Случайно попался состав искомого соуса "Любительский"- Основа- ферментативный соевый соус (конечно настоящий,а не нынешние подделки),томат-паста, растительное масло, сахар, соль, чеснок и специи. К большому сожалению количество ингредиентов не указаны. Источник информации "Кулинария". Книга издана в 1955 году "Торговая литература" Возможно Вы сможете найти подробнее в книгах того же года выпуска о приправах и специях. ;)
Байкер:
Вот Спасибо! Порыщу - дай Бог найду аналог. Уж больно хочется - гурманы поймут!
Урал - forever!
kodak_service:
А ещё можно копать в эту сторону (но там глубоко копать и сложно) http://vnimi.org/prod/134
minilabmset:
Вкусно макароны с соусом болоньезе или просто макароны с сыром
Навигация
Перейти к полной версии