Автор: minilabmset
« : 02 Декабря 2021, 17:09:19 »Аппетитный сырный суп рецепт с грибами и колбасками
Сырный суп с грибами и колбасками быстро готовится. Благодаря замечательному сочетанию обжаренных грибов, охотничьих колбасок, овощей и плавленого сыра суп имеет очень насыщенный вкус и аромат. Прекрасное первое блюдо для сытного обеда!
Продукты (на 6 порций)
Сырный суп с грибами и колбасками быстро готовится. Благодаря замечательному сочетанию обжаренных грибов, охотничьих колбасок, овощей и плавленого сыра суп имеет очень насыщенный вкус и аромат. Прекрасное первое блюдо для сытного обеда!
Продукты (на 6 порций)
- Шампиньоны - 300 г
- Колбаски охотничьи - 170 г
- Сыр плавленый - 2 шт. (по 90 г)
- Картофель - 380 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 70 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Укроп свежий - 15 г
- Масло растительное - 30-40 мл
- Вода - 1,2 л
- Подготавливаем все необходимые продукты. Плавленые сырки заранее кладём в морозильную камеру приблизительно на 20-30 минут, чтобы их было легче натирать.
- Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке. Чеснок очищаем и измельчаем ножом. Грибы нарезаем пластинками или произвольными кусочками. Колбаски нарезаем кружочками.
- В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук, морковь и чеснок.
- Обжариваем овощи около 7 минут, до лёгкой золотистости.
- К овощам выкладываем грибы. Обжариваем овощи с грибами около 8-10 минут, до полного испарения влаги.
- Затем выкладываем в кастрюлю колбаски. Обжариваем колбаски вместе с овощами и грибами 4-5 минут, до подрумянивания.
- Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю. Заливаем содержимое кастрюли водой, доводим до кипения и варим 15 минут, до готовности картофеля.
- Сырки натираем на средней тёрке. Добавляем сыр в суп. Перемешиваем и варим на небольшом огне ещё 2-3 минуты, до растворения сырков. За 1-2 минуты до конца приготовления добавляем в суп соль и чёрный молотый перец.
- Зелень укропа мелко нарезаем. Готовый сырный суп с грибами и колбасками разливаем по тарелкам. В каждую порцию добавляем измельчённый укроп.