Автор: minilabmset
« : 15 Марта 2024, 18:39:42 »Нежнейшая и очень вкусная куриная печень в сметане быстро и просто готовится и сочетается со многими гарнирами. Печень по этому рецепту тушится с овощами и сметаной и получается очень мягкой и аппетитной!
Продукты (на 3 порции)
Продукты (на 3 порции)
- Печень куриная - 350 г
- Морковь - 120 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сметана 20% - 130 г
- Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
- Мука - 10 г (1 ч. ложка с хорошей горкой)
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Вода (тёплая) - 120 мл
- Подготавливаем необходимые продукты.
- Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на средней тёрке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3-4 минуты, до лёгкого золотистого оттенка лука.
- Печень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем лишние прожилки, разрезаем печень на несколько частей. Выкладываем печень на сковороду к обжаренным овощам. Обжариваем вместе, помешивая, ещё 4-5 минут.
- Затем добавляем муку, соль и перец. Перемешиваем. Обжариваем ещё 1 минуту.
- Затем добавляем сметану. Сразу же вливаем тёплую воду, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим печень на маленьком огне, периодически помешивая, 5-6 минут.
- Куриная печень в сметанном соусе готова. Печень перекладываем на тарелку и подаём к столу.