так просто же: иметь один рабочий про запас...
Один АОМ, один лазер, несколько плат, мешок шестерёнок, коробку валов, дизель-генератор (если свет отрубят), резервный оператор (если свой заболеет или запьёт) и т.д. и т.д.
Всё это заменяется наличием интернета и телефона, хорошими отношениями с коллегами, сервис-инженерами и поставщиками запчастей, а также работающей экспресс-почтой. И, естественно, здравым разумом хозяина.