Автор Тема: Про соус  (Прочитано 2488 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Байкер

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 578
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
  • Хуже нет, чем не знаешь, да ещё забудешь...
    • Просмотр профиля
Про соус
« : 28 Декабрь 2010, 20:20:07 »
Привет, ребята!
Вот такой у меня вопрос... Адресован он в первую очередь тем, кто помнит названия "солнцедар", "Лучистое", водка "Русская" за 5р.10коп . (почему то помнится с тех времён именно это и колбаса по 2р.20 коп да пончики по 5 коп.).
Так вот... Был в те времена в продаже соус с названием "Любительский". Продавался в таких же стеклянных баночках, как и майонез ( от одного воспоминания вкуса того майонеза слюни по колено). Соус этот отменного вкуса, остренький, с неповторимым ароматом... Что там было кроме томатов - для меня загадка, я маленький был ещё. Не помню, короче... Ткемали или что другое?
   Но очень мне хочется снова найти хотя бы призрачное подобие того соуса... Вспомнить вкус детства - пельмешки на Новый Год с этим соусом, вожделенные мандаринки (мы их на Урале только под Новый Год и видели, да на выборах иногда выбрасывали в продажу на избирательных участках). Родителей, которых давно нет в живых... Просто хочется в детство... Именно вот такие странные воспоминания - острые остались с того времени...
   Так в чём моя просьба... Может кто знает или помнит состав того соуса? Может знает подобный аналог его, но уже современный... Сколько соусов не пробовал - всё не то... Ответьте, плиз...

Ну и раз вспомнил про Новый Год, тем более накануне Нового 2011 Года...
Дорогие мои друзья! С наступающим! Пусть все преграды остануться в прошлом, придут новые свершения, новое желание творить, "чудесить", куролесить и радоваться жизни!!!
                                Ваш Байкер 
   
Стать Учеником - просто поворот в Судьбе, быть Учителем - Дар и Проклятие Небес... Терпите  тупость Ученика...Ведь все мы чьи-то Ученики...  
       С уважением, Байкер!

Kadr

  • Бывалый
  • **
  • Сообщений: 38
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
  • Это Я :-)
    • Просмотр профиля
Re: Про соус
« Ответ #1 : 30 Январь 2011, 18:32:43 »
Случайно попался состав искомого соуса "Любительский"- Основа- ферментативный соевый соус (конечно настоящий,а не нынешние подделки),томат-паста, растительное масло, сахар, соль, чеснок и специи. К большому сожалению количество ингредиентов не указаны. Источник информации "Кулинария". Книга издана в 1955 году "Торговая литература" Возможно Вы сможете найти подробнее в книгах того же года выпуска о приправах и специях. ;)
Просто Фотограф

Байкер

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 578
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
  • Хуже нет, чем не знаешь, да ещё забудешь...
    • Просмотр профиля
Re: Про соус
« Ответ #2 : 30 Январь 2011, 18:42:55 »
Вот Спасибо! Порыщу - дай Бог найду аналог. Уж больно хочется - гурманы поймут!
Урал - forever!
Стать Учеником - просто поворот в Судьбе, быть Учителем - Дар и Проклятие Небес... Терпите  тупость Ученика...Ведь все мы чьи-то Ученики...  
       С уважением, Байкер!

kodak_service

  • Права бана
  • Эксперт
  • *
  • Сообщений: 13113
  • Карма: 155
  • Пол: Мужской
  • Бесплатная информация недостоверна
    • Просмотр профиля
Re: Про соус
« Ответ #3 : 30 Январь 2011, 21:03:47 »
А ещё можно копать в эту сторону (но там глубоко копать и сложно) http://vnimi.org/prod/134
Запчасти Noritsu, Fuji & Konica со склада и под заказ,
ремонт лазеров и АОМ-драйверов Noritsu, Fuji и Agfa,
документация, сервис, техн. консультации.
Рабочий телефон (812) 275-29-51  kodak_service@mail.ru

Форум проекта "Минилаб-Мастер"

Re: Про соус
« Ответ #3 : 30 Январь 2011, 21:03:47 »